Latium Restaurants, Gaststätten, Pizzerias, typische Lokale im Latium

• Lago di Bolsena (VT)
• Roma (RM)

Latium Restaurants, Gaststätten, Pizzerias, typische Lokale im Latium. Die Leidenschaft ist die Kunst der guten Küche, das typische Kochen vom Latium, die hausgemachten Nudeln, Nudeln und Bohnen, die „Luganega“ (norditalienische Wurst), der „Frico“, der Fisch, die Suppen, die „Scampi alla buzzara“, der Schinken von S. Daniele, die zweiten Gänge, die Fischgerichte und die Fleischgerichte, die Schaffenskraft und die Fantasie der alten Rezepte. Und dann die geschätzten und lokalen Weine. Restaurants, Gaststätten, Pizzerias, typische Lokale im Latium, ein Überblick über die önogastronomischen Routen. Restaurants im Latium. TYPISCHE GERICHTE: “Gnocchi alla romana”: Gnocchi aus Kartoffelteig mit Mehl, Käse und Ei. „Abbacchio“: er ist das Lamm und er kocht mit Knoblauch, Rosmarin, Weißwein, Sardelle und Chili. „Coda alla vaccinara“: Schwanzochsen mit Gemüsen, Sultaninen, Pinienkernen und Schokolade. „Saltimbocca alla romana”: Kalbsroulade mit Schinken und Salbei. “Bucatini alla matriciana”: lange Naudeln mit “Guanciale di Maiale” (durchwachsenen Speck), Tomate und Schafskäse. „Carciofo alla Giudia”: Artischocken, die gekocht, abgekühlt und gebacken wurde. „Pecorino romano“: Schafskäse mit einer Ablagerung von 5 bis 8 Monate